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    简介:

    这些猪一辈子吃的比人好、无公害,生活的比人自由舒坦,天性使然,来看看那些你未曾见过或听过的世界四大名贵猪种,吃上这类猪肉才是身份的追求与体验。


    匈牙利羊毛猪,是欧洲濒临灭绝的猪种,毛十分长,就像羊毛一样,早期像牛羊一样在野外放养,后期才放到室内,所以身体比较结实强劲,骨骼力量比较强大,全身瘦肉少,全身脂肪比一般的猪多1-2倍,烹调后肉质入口即化,丰富的红色如大理石般的美妙花纹,是一种十分适合制作火腿、香肠的上好材料,含有丰富的抗氧化酶物质,防止人体器官老化,肉价均在1000元/公斤,国内未售,要吃还得去欧洲。


    西班牙伊比利亚黑猪一般都在森林里长大,在橡树果林中放养,不仅吃精心调配的绿色饲料,还吃了大量的橡果,所以它们的肉质比一般带有橡果的味道,不仅好吃而且健康,幼猪喂养到10个月后进入放养阶段,需长到18-24个月才终结,其脂肪成分含不饱和脂肪酸有利于心脏健康,西班牙知名火腿原料就是伊比利亚黑猪,西班牙火腿也是作为奢侈品进入中国,猪肉价格也比较昂贵,售价约950元/公斤,西班牙火腿可以在国内进口享用。


    冲绳的猪肉在日本是十分出名的,尤其是AGU阿古黑毛猪,更是比较珍贵。阿古猪不仅养殖时间比普通猪要长2个月,而且每胎的产量比较低,再加上喂养的都是**的产品,所以肉质比较细腻鲜美,价格也比较昂贵,常见于日式火锅,肉质细腻,入口即溶。肉价约730元/公斤,国内极少出现,飞往日本享用为佳。


    缅甸小牛猪,从出生到长成全部野养在佤邦山头,由佤邦军方增员守卫边界,小牛猪与野狼共舞,自产仔搭窝,聪慧灵活爱打斗,全身黑毛为主,其中东方白系列眉心一撮白毛,肉质肥瘦四六分,肥肉部分很干净且呈透明的质感状,富含不饱和脂肪酸,含量超过中国猪种的10倍,骨头纤细如手指,因其野养成性,其名贵脾胃能化解毒物,具备非常珍贵的药用价值,对胃炎、胃溃疡及胃下垂有显著疗效。小牛猪需野养400天长成60-80公斤,每只小牛猪只能靠物联网技术定位跟踪。是缅甸皇室、军方统领及上层富商的专属贡品,肉质清香而脆,肥而不腻,有益于人的身体营养供给,鲜肉均价约600元/公斤,国内暂时未售,到佤邦达官贵人家作客兴许能品尝。

     

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